Salada Murciana

Salada Murciana

Uma salada para um dia de verão.



 

Não sou apologista das comidas ‘em lata’, mas esta sabe mesmo bem.

Latas de atum, tomate pelado, azeitona e ovos nunca faltam nesta casa e

dá sempre jeito, quando chegam as  visitas  inesperadas e cheias de fome.

Ingredientes para 4 pessoas:

1 lata de tomate pelado

1 lata de atum em azeite

1 cebola média

1 a 2 ovos cozidos

Azeitona preta ou verde q.b.

Azeite q.b, pimenta

Numa travessa ou prato fundo ir misturando

O tomate partido,

com o atum desfeito,

a cebola bem picadinha,

as azeitonas (conforme o gosto)

o ovo descascado cortado em cubos

e pimenta.

Regar com um bom azeite e deixar tomar gosto no frigorífico.

Servir fresquinha com mais uns petiscos, pão, boa companhia...e se houver um bom vinho, ninguém dirá que não.

Mais fácil não há.